El agua te puede estar cagando el café y probablemente ni cachai
Puedes comprar tremendo café, molerlo perfecto y seguir preparando una taza media rara. Antes de culpar al grano, mira qué agua estás usando. Sí, esa weá también importa.
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La rueda de sabores del café: cómo cachar qué estás tomando sin inventar weás
¿Tu bolsa dice chocolate, durazno y jazmín, pero tú tomas el café y solo sentís… café? Normal. Te explicamos para qué sirve la rueda de sabores y cómo empezar a reconocer notas sin convertirte en catador profesional.
Cómo usar una cafetera italiana sin quemar el café ni la paciencia
La Moka parece imposible de usar mal hasta que te sale una taza amarga como castigo. Te explicamos cómo preparar café en cafetera italiana sin prensar, quemar ni hacer sufrir la weá.
¿Por qué mi café sabe ácido? Y por qué eso no siempre es una mala weá
¿Te dijeron que un café tenía “buena acidez” y pensaste que te estaban tratando de vender una taza de limón? Tranqui. Te explicamos qué significa realmente la acidez en el café y cuándo está rica… y cuándo efectivamente quedó como las weás.
¿Qué chucha es el café de especialidad y por qué todos hablan de eso?
Parece que para tomar café ahora hay que saber de fincas, procesos, puntajes y no sé qué tanta weá. Tranqui. Te contamos qué significa realmente “café de especialidad” y qué parte de todo eso debería importarte.
Cómo usar una prensa francesa sin convertir el desayuno en un proyecto de la NASA
Te explicamos esto en simple, sin chamullo cafetero, para que entiendas qué hacer, qué evitar y cómo sacarle mejor sabor a tu café.